NoticiasLa Peña Vitoriana TC acoge la cena “a ciegas” del Miniature Social Experience

15 octubre, 2021

A lo largo de este viernes se desarrolla en el Palacio de Congresos Europa la jornada organizada por Miniature Social Experience, y que presenta el proyecto “Cocinar a ciegas” comandado por Ángel Palacios

SOBRE COCINAR A CIEGAS
Ángel Palacios comanda en Logroño la iniciativa ‘Cocinar a Ciegas’, que enseña a invidentes como él a desenvolverse entre cuchillos, sartenes y fogones. Con ellos, comparte tanto trucos básicos como últimas tendencias,en una cocina donde los principales ingredientes son buen humor, ilusión y emoción.
La realidad es que apenas existen iniciativas así en el mundo, y entre sus detonantes destaca una de las frases lapidarias que escuchó al poco de llegar a la ONCE: “Los ciegos estamos condenados a comer de lata”. “Por encima de mi cadáver”, responde aún como un resorte,
y que nadie se resigne a malcomer, a no llevar una dieta saludable por tener diversidad funcional (así lo llama él), es el propósito de Cocinar a Ciegas, la iniciativa que desde hace ocho años y medio comanda en Logroño. Aquí, enseña tanto últimas tendencias como rudimentos
básicos de cocina a un numeroso grupo de personas invidentes.
La esencia de nuestra propuesta para su presencia en Miniature no es tanto enseñar a cocinar, si no poner en valorar la capacidad de las personas para desenvolverse en una cocina, esa capacidad de aprendizaje para su autonomía y la adaptación a una nueva forma de vida desde la gastronomía.
Este planteamiento tiene su foco en la integración e igualdad de oportunidades de las personas que sufren alguna deficiencia visual, ofreciéndoles la oportunidad de “hacer cosas normales” y disfrutar de una buena gastronomía a aquellas que por cualquier circunstancia vivan solas.

 

A4 DOSSIER MINIATURE SOCIAL EXPERIENCE 2021

PROGRAMA MINIATURE SOCIAL EXPERIENCE

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